お店の紹介
PureFarmがはじめたきっかけは、
日本人が昔から肉を食べる文化があったらきっとこんな感じになったんだろうと思いを馳せるところからでした。
ヨーロッパや中国ではない、僕らの食肉の製法がきっとあるはず。
神奈川県平塚市で養豚農家に生まれて、ヨーロッパでハム・ソーセージといった加工品だけでなく、余すことなく使い切る加工法を勉強しました。
素材は、肉に塩、砂糖、香辛料だけ。そして地域にある食材使い、そこにしかないものをつくる食肉加工こそが本物の味なのではないかと思っています。

神奈川県平塚市城所813
オンラインショップ https://purefarm.thebase.in

今回の出店内容

• フランクフルト
• ホットドッグ